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鸡蛋面非常有劲道,应该是过了最少2次冰水。
在面熟透之后,把面条放入冰水,彻底冷却,面的结构就会发生变化,松散的面条就会变得弹牙且劲道。
蟹肉蒸煮的时间刚刚好,肉质很Q弹,鲜甜可口。
虽然有一点腥味,但是在加入了姜末蒜末葱花后,这一点腥味几乎可以忽略不计。
秃黄油鲜香醇厚,由于烹煮的途中加入了黄酒和料酒,所以吃起来有一点淡淡的酒香,而且不会太干,不会出现卡喉咙的感觉。
吃下一口,又吃下一口,李潇才停下手下的动作。
对着观众介绍道
“好鲜,一口吃下去,全是蟹肉和蟹黄。”
“果然没有让我失望,这份288的蟹黄面,简直就让人回味无穷。”
“手工的鸡蛋面劲道,蟹肉鲜甜,蟹黄醇厚,连清汤都十分爽利。”
李潇停顿了几秒,开口说道
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